Belgische Saffraan – Een Smaak Vol Verrassing

Een Smaak Vol Verrassing, Belgische Saffraan

Dit is het eerste en wondermooie Nederlandstalige boek over saffraan en de saffraanteelt met een 50-tal recepten. Het boek bevat een 40-tal recepten van Linda zelf, maar ook van ambachtsmensen die Belgische Saffraan een warm hart toedragen:

Seppe Nobels (Instroom Academy)
Nico Corbesier (restaurant Kline)
Nicolas Decloedt (restaurant Humus & Hortense)
Broes Tavernier (restaurant ’t Vijfde Seizoen)
Wouter Keersmaekers (restaurant de Schone van Boskoop) en zijn mama
Ann Vansteenkiste (Curiosithee)
Caroline Baerten (restaurant Humus & Hortense)
Peter Steurs (bakker)

Linda deelt gesaffraneerde recepten en Marc gaat dieper in op zijn passie: de saffraanteelt, aspecten uit de regeneratieve landbouw en gezond bodemleven. 2023 is hun jubeljaar. Ze vieren hun 10-jarig bestaan met dit unieke boek en eren hiermee ook hun fijne samenwerkingen.

Edit & sequence: Linda Van den Bulck, Marc Leloup, Ana Naskidashvili
Design: Ana Naskidashvili

December 2023
ISBN: 9789464363517